Catégorie : Recettes

Ingrédients:

• 500g de poireaux
• 700g de saumon
• des plaques de lasagnes
• 80g de beurre
• 125g de farine
• 550ml de lait

Préparation:

Faire cuire les poireaux à la vapeur.

Découper le saumon en petits morceaux.

Pour la béchamel, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant. Diluer enfin avec le lait, toujours petit à petit pour éviter les grumeaux. La quantité de béchamel sera environ de 700g.  

 

Mélanger le saumon, les poireaux et la béchamel ensemble.

Maintenant place au dressage, verser un peu d’huile au fond d’un plat à four.

Alterner une couche de lasagnes et de préparation, au moins trois fois.

Ajouter fromage ou crème fraiche selon les goûts.

Enfournez pendant 30 minutes à 180 c°.

Bon Appétit!!

 

Ingrédients :

• 500 g de saucisses
• 6 tomates
• 2 oignons
• piment doux en poudre  (vous pouvez remplacer le piment en poudre par des piments frais selon vos goûts)
• gingembre
• 1 gousse ail
• 2 feuilles de laurier

1. Faire bouillir les saucisses  après les avoir piquées du bout de la fourchette.
2. Couper les saucisses en rondelles.
3. Faire revenir les rondelles de saucisses dans de l’huile chaude.
4. Ajouter l’oignon émincé
5. Laisser dorer.
6. Ajouter les tomates coupées en petit cubes.
7. Ajouter le gingembre, l’ail et le laurier. Laisser mijoter 30 minutes

A déguster accompagné de riz.

Note: La recette originale contient des petits et gros piments. Tout le monde n’aime pas trop épicé, nous faisons donc la recette avec du piment doux en poudre.

Ma note est de 10/10

Gabriel

 

 

Comme je suis gourmand, j’ai testé la recette des guimauves.

Voici les ingrédients :

• 250 grammes de sucre
• 15 ml de miel
• 3 blancs d’oeufs
• 5 grammes d’agar Agar
• 1 cuillère à soupe du parfum de votre choix

Aller, c’est parti pour la recette !!

1/ Verser 100 ml d’eau froide dans un récipient et mélanger l’agar agar avec un fouet.

2/ Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le miel et l’agar agar. Laisser le mélange se transformer en sirop. Cuire pendant 7 minutes.

3/ Ajouter une cuillère à soupe du parfum de votre choix.

4/ Monter les blancs en neige. Et verser doucement le sirop dedans jusqu’à ce que le tout refroidisse.

5/ Verser la préparation dans un plat en silicone. Recouvrir d’un papier sulfurisé. Laisser reposer au moins une journée.

6/ Le lendemain, découper des carrés et les rouler dans du sucre glace.

7/ Laisser sécher pendant deux jours. Puis on peut enfin déguster !!

Bon appétit les gourmands !! 😋

 

SIMON

 

Ingrédients:

• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 250g de mascarpone
• 1 boite de boudoirs
• du café

Préparation:

• Battre 3 jaunes d’œufs avec le sucre ( au fouet électrique) jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, ajouter le mascarpone en trois fois.
• Monter les blancs en neige (quand ils commencent à durcir ajouter une cuillère de sucre) continuer pour qu’ils soient fermes.
• Incorporer les blancs au mélange jaunes/mascarpone, délicatement sans casser les blancs.
• Tremper les biscuits dans le café (ne pas laisser tremper les biscuit trop longtemps) et les mettre dans le plat, ajouter une couche de la préparation.
• Renouvelez autant de fois que possible.
• Bonne dégustation!

Ingrédients : 

• une tasse de lait
• 5 à 6 petites cuillères de cacao
• crème chantilly/comme l’on veut

Ustensiles : 

• casserole
• petite cuillère
• tasse/mug

Préparation : 

1. Poser la casserole sur feu moyen.
2. Verser le lait dans la casserole.
3. Ajouter le cacao avec le lait et puis mélanger.
4. Mettre le chocolat-chaud dans la tasse.
5. Déposer la crème chantilly sur le chocolat.

Si vous le voulez, vous pouvez le décorer : de chamalows, de la poudre de cacao, et surtout faite vous plaisir.

Zoé

 

 

Ingrédients (1 ou 2 personnes)

• 75g de farine
• 25g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 20g de beurre
• 35g de chocolat noir
• 4g de levure chimique

Matériel

• 1 ou 2 mugs (selon leur taille)
• 1 bol
• 1 fouet

Préparation

Étape:1

Verse le chocolat et le beurre dans un bol et fais-le fondre au micro-ondes.

Étape:2

Ajoute l’œuf, puis le sucre et fouette énergiquement.

Étape:3

Ajoute la farine et la levure, puis fouette jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Étape:4

Verse l’appareil dans le mug et fais-le cuire 1 minute ou 15 au micro-ondes.

Elena

Ingrédients :

Pour le gâteau :
– 5 œufs
– 150g de sucre
– 75g de farine
– 75g de maïzena
– 1/2 cuillère à café de levure

Pour la crème :
– 4 jaunes d’œufs
– 40cl de lait
– 50g de farine
– 180g de sucre
– 100g de beurre
– 100g de chocolat noir
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Pour le gâteau, séparer les blancs des jaunes.
3. Battre les jaunes avec 75g de sucre pendant 2 minutes. Ajouter la farine, la maïzena et la levure.
4. Terminer par les blancs d’œufs battus en neige avec les 75g de sucre restant.
5. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et verser la préparation. Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
6. Renverser le gâteau sur un torchon, le rouler et laisser refroidir.
7. Pendant ce temps, préparer la crème.
8. Faire bouillir le lait dans une casserole.
9. Dans un saladier, battre les 4 jaunes d’œufs avec 80g de sucre et la farine.
10. Ajouter petit à petit le lait chaud sans cesser de remuer. Remettre sur le feu et remuer en permanence jusqu’à épaississement.
11. Dans un autre saladier, mélanger le beurre ramolli avec 100g de sucre.
12. Dans une autre casserole, faire fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe de lait à feu très doux.
13. Rajouter le mélange beurre sucre à la crème pâtissière refroidie.
14. Séparer la crème en deux : parfumer la moitié avec le sucre vanillé et l’autre avec le chocolat fondu.
15. Garnir l’intérieur du gâteau avec la crème à la vanille, le rouler. Recouvrir avec la crème au chocolat et décorer avec la fourchette.
16. Voilà votre bûche est prête!!