El pastel de elote de Frédérique et Yves

  • 1 kg de maïs frais en boite (en grain)
  • 250g de beurre
  • 1 verre de lait concentré sucré
  • 1/2 verre de farine
  • 200g de sucre
  • 1/2 verre de miel
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs

….et beaucoup d’amour bien sûr ! 

Mixer le tout et verser dans un moule à gratin préalablement beurré.

Cuire 45 minutes à 200°.

Le gâteau doit dorer mais il reste souple en sortant du four.

Laisser reposer et tiédir.

 

 

Banana bread

Le banana bread est originaire des USA c’est un cake au banane

ingrédients: 3 bananes bien mûres

100g de cassonade (sucre roux)

2 Cuillères à soupe de sirop d’érable

125g de beurre mou

une cuillère à café de levure

200g de farine

2 œufs

Les étapes: faire fondre le beurre au micro onde.

Ajouter la cassonade (sucre roux) puis remuer.

Ensuite  mettre le sirop d’érable dans votre préparation et mélanger.

Rajouter ensuite les œufs et mélanger.

Puis écraser les bananes en purée et incorporer-les dans la pâte.

Et dernière étape ajouter la farine.

Enfourner ensuite cela pendant 40 minutes à 180 degrés.

Et voilà votre banana bread est prêt 🙂

MATHILDE

 

 

 

Tuiles aux amandes

INGRÉDIENTS :

25 g de beurre

15 g de farine

80 g de sucre

125 g d’amandes effilées

2 blancs d’œuf

ÉTAPES :

Faire fondre le beurre.

Ajouter le sucre puis mélanger.

Incorporer les blancs d’oeuf attention ne pas les monter en neige puis rajouter les amandes et mélanger le tout.

Ensuite mettre une demie cuillère à soupe de pâte et l’aplatir en une fine couche

Enfourner pour 10 minutes à 175°

Et voilà votre vingtaine de biscuits et bonne dégustation !

Et ne jeter pas vos jaunes bien sûr vous pourrez en faire une mayonnaise…

MATHILDE

 

La recette du soleil

Ingrédients :

-125 grammes de beurre

-250 grammes de sucre

-500 grammes de farine

-3 œufs

-1 pincée de sel

-Fleur d’oranger

-Noix/Noisettes/Amandes pour le décor.

La recette :

  • Dans un plat, mélanger la farine et le sucre. Puis rajouter le beurre ramolli et les œufs. Ajouter le sel et la fleur d’oranger. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  • Étaler la pâte en rond sur environ 1 cm.

  • Couper la pâte en quatre parties puis chaque quart en six parties.

  • Superposer une bande sur celle d’à côté (répéter le mouvement).

 

  • Dorer avec un jaune d’œuf.
  • Décorer avec des amandes ou des noix.
  • Après avoir préchauffer le four, cuire de 25 à 30 min à 180°C

Hugo

 

 

Crinkles au chocolat

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

– 200 g de chocolat

– 50g de beurre

– 210g de farine

– 1 cuillère a café de sucre vanillé

– 2 oeufs

– 100g de sucre

– 1 cuillère a café de levure

– 1 pincé de sel

– sucre glace

1- faites fondre le chocolat au bain marie et le beurre.

2- faites mousser et montez les œufs et le sucre vanillé au batteur électrique vitesse maximale.

3- mélangez les deux préparations.

4- pesez et tamisez ensemble la farine le sel et la levure.

5- ajoutez-le au mélange et battez pendant 15 secondes.

6- mettez du film  et let’s go au frigo pendant 1 heure.

7- préchauffer le four à 170°c thermostat 5 ou 6

8- préparez une assiette avec un fond de sucre glace.

9- faites des boules de taille moyenne et roulez les dans le sucre glace

10- posez les boules sur une grille et cuire 12 min au four.

11- il ne manque plus qu à dégustez 

 Alors bonne dégustation

 Zia 

Les madeleines

Ingrédients pour 18 personnes :

– 2 œufs

-150g de sucre

-150g de farine

-125g de beurre

-1/2 sachet de levure

– une goutte d’arôme

1. Préchauffez le four à 190° .

2. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

3. Ajoutez à la patte le beurre fondu et la farine puis ajoutez l’arum.

4. Beurrez le(s) moule(s) et remplissez le(s).

5. Mettez à cuire à four chaud pendant 10 minutes.

6.Démoulez les madeleines et laisser les refroidir sur une grille.

BONNE Dégustation

Andréa

 

Meringues

Ingrédients :

150g de blanc d’œufs à température ambiante

– 150g de sucre en poudre

-150g de sucre glace

Préparation :

– Verser les blancs d’œufs avec la moitié du sucre en poudre dans un saladier, 

Mélanger avec le batteur électrique jusqu’à l’obtention de blancs bien fermes,

Ajouter l’autre moitié du sucre en poudre et continuer de battre,

-Verser délicatement (en pluie) le sucre glace pendant que le fouet tourne. Vous pouvez, à  ce moment, rajouter quelques gouttes de colorant alimentaire, si vous le désirez,

-La meringue doit être solide et brillante, mettre dans une poche à douille et faire des formes selon votre imagination, 

Cuire au four à 90° pendant 2h/2h30 porte entre-ouverte (pour laisser l’humidité s’échapper et obtenir des meringues bien croquantes).

Rose des sables (10 pers)

 

Ingrédients :

. 150 g de chocolat

. 100 g de margarine

. 100 g de corn flakes

 

1- Couper le chocolat en carré  et le mettre dans un saladier. Ajouter la margarine en petits morceaux dans le saladier.

2- Mettre le saladier avec le chocolat et la margarine au micro-onde pendant 2 minutes. Quand tout est fondu, ajouter  les corns flakes dans le saladier.

3- Mélanger les corns flakes, le chocolat et la margarine  avec une cuillère.

4- Mettre les corns flakes enrobés de chocolat dans des moules en papier

5- Laisser refroidir pendant 1 heure.

BONNE DÉGUSTATION !!!!

 

Solenn

 

 

 

Fondant au chocolat

Ingrédients :

-200 g de chocolat noir

-125 g  de beurre

-80 g de farine

-3 œufs

-150g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

Recette:

  1. Préchauffer  le four à thermostat 7=210 c.
  2. Faire fondre doucement le chocolat et le beurre  dans  une casserole.
  3. Mélanger  le sucre, les œufs et la farine dans  un saladier.
  4. Rajouter le chocolat  fondu  dans  le mélange.
  5. Verser le tout dans  un moule  à manquer beurré.
  6. Faire cuire  de douze à treize minutes maximum au four  à thermostat  7.Bonne dégustation!!!

 

Le saucisson au chocolat

Les ingrédients :

-200 grammes de chocolat noir pâtissier

-100 grammes de sucre glace

-10 chamallows

-75 grammes de beurre

-1 œuf

-150 grammes de biscuits sablés (type sablés bretons)

1)  Casser le chocolat dans un saladier et couper le en petits dés.

2) Mettre le saladier au micro ondes pour faire fondre jusqu’à ce que les deux ingrédients se mélangent pour obtenir un chocolat lisse.

3) Y ajouter l’oeuf en mélangeant, puis 80 grammes de sucre glace.

4) Couper les chamallows et les biscuits sablés en petits morceaux.

5) Les verser dans le saladier et mélanger avec le chocolat fondu.

6) Prendre le film alimentaire, verser la préparation dessus, au centre. Rabattre le film alimentaire.

7) Rouler la préparation pour lui donner la forme d’un saucisson.

8)Une fois terminé, le placer au réfrigérateur pendant 6 heures.

10) Au bout de ce temps, rouler le saucisson dans les 20 grammes de sucre glace restant. Couper des tranches fines. Déguster !