Catégorie : Recettes

Ingrédients (1 ou 2 personnes)

• 75g de farine
• 25g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 20g de beurre
• 35g de chocolat noir
• 4g de levure chimique

Matériel

• 1 ou 2 mugs (selon leur taille)
• 1 bol
• 1 fouet

Préparation

Étape:1

Verse le chocolat et le beurre dans un bol et fais-le fondre au micro-ondes.

Étape:2

Ajoute l’œuf, puis le sucre et fouette énergiquement.

Étape:3

Ajoute la farine et la levure, puis fouette jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Étape:4

Verse l’appareil dans le mug et fais-le cuire 1 minute ou 15 au micro-ondes.

Elena

Ingrédients :

Pour le gâteau :
– 5 œufs
– 150g de sucre
– 75g de farine
– 75g de maïzena
– 1/2 cuillère à café de levure

Pour la crème :
– 4 jaunes d’œufs
– 40cl de lait
– 50g de farine
– 180g de sucre
– 100g de beurre
– 100g de chocolat noir
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Pour le gâteau, séparer les blancs des jaunes.
3. Battre les jaunes avec 75g de sucre pendant 2 minutes. Ajouter la farine, la maïzena et la levure.
4. Terminer par les blancs d’œufs battus en neige avec les 75g de sucre restant.
5. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et verser la préparation. Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
6. Renverser le gâteau sur un torchon, le rouler et laisser refroidir.
7. Pendant ce temps, préparer la crème.
8. Faire bouillir le lait dans une casserole.
9. Dans un saladier, battre les 4 jaunes d’œufs avec 80g de sucre et la farine.
10. Ajouter petit à petit le lait chaud sans cesser de remuer. Remettre sur le feu et remuer en permanence jusqu’à épaississement.
11. Dans un autre saladier, mélanger le beurre ramolli avec 100g de sucre.
12. Dans une autre casserole, faire fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe de lait à feu très doux.
13. Rajouter le mélange beurre sucre à la crème pâtissière refroidie.
14. Séparer la crème en deux : parfumer la moitié avec le sucre vanillé et l’autre avec le chocolat fondu.
15. Garnir l’intérieur du gâteau avec la crème à la vanille, le rouler. Recouvrir avec la crème au chocolat et décorer avec la fourchette.
16. Voilà votre bûche est prête!!

 

• Ingrédients pour 2 petits pains :
• farine 1kg
• sel 20g
• Levure 1 sachet (levure de boulanger)
• eau 1 litre

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
2. Bien travailler la pâte plusieurs minutes.
3. Laisser reposer 1 heure.
4. La retravailler quelque minutes et former les pains
5. Laisser reposer encore 1 heure.
6. Enfourner dans le four à bois qui est allumé depuis le matin.
7. Laisser cuire 40 minutes.

Ingrédients (6 personnes)

• 175g de farine avec levure incorporée ou 175g de farine blanche et 1/2 sachet de levure chimique
• 175g de sucre en poudre
• 175g de beurre
• 3 œufs battus
• Écorce râpée de 2 citrons

Sirop de finition :

• 115g de sucre en poudre
• Le jus de 2 citrons

Ustensiles

• fouet
• four traditionnel
• moule à manquer
• saladier

Préparation

Étape 1 :

Préchauffe le four thermostat 6 ou 180

Étape 2 :

Mélange le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux, ajoute ensuite progressivement les œufs en continuant de mélanger. Incorpore délicatement la farine et l’écorce de citron.

Étape 3 :

Verse le mélange dans un moule et faire cuire au four pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien cuit et que la pâte soit levée et dorée. Sors du four mais laisse le cake dans le moule.

Étape 4 :

Chauffe doucement le jus des citrons pour y dissoudre le sucre.

Verse le sirop tiède sur le cake

 

 

Ingrédients :

• 2 œufs
• 125 g de farine
• 15 g de beurre
• 220 ml de lait
• Fruits de votre choix
• Nutella

Prenez deux récipients : dans l’un, mélangez le lait et la farine; dans l’autre les œufs et le beurre fondu.

Laissez la pâte reposer pendant 15 minutes à température ambiante.

Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez-la avec un peu d’huile. Versez un peu de pâte dans la poêle et étalez-la pour former une crêpe. Faites-la cuire des deux côtés.

Fourrez chaque crêpe avec 15 g de Nutella. Roulez les crêpes et coupez-les en rondelles d’environ 3 cm. Coupez les fruits en morceaux.

Montez les brochettes en alternant les rondelles de crêpes avec des morceaux de fruits.

Ingrédients:

• 350g de farine
• 150g de sucre
• 175g de beurre fondu
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• et un paquet de pépites de chocolat
• préchauffez le four à 200°
• Beurré votre moule

1. Battre les oeufs avec le sucre
2. Rajouter la farine
3. Puis le beurre fondu
4. la levure, le sucre vanillé et les pépites de chocolat
5. et beaucoup d’amours
6. Mettre votre préparation dans le moule
7. Enfourner le gâteau à 200°pendant un 1/4 heure puis 30 minutes à 180°
8. Vérifier la cuisson en piquant un couteau dans le gâteau

Bonne dégustation!!!!

Timothé

INGRÉDIENTS:

• 250g de mascarpone
• 3 oeufs
• 100g de sucre glace
• 20cl de café
• 2 cuillères à soupe de rhum
• une vingtaine de spéculos
• poudre de cacao

PRÉPARATION

Mélanger 3 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchir.

Ajoutez le mascarpone, mélangez bien.

Montez les blancs en neige , puis mélangez-les délicatement à la crème .

Étalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat.

Dans une assiette creuse, trempez les biscuits dans le café et le rhum puis déposez-les au-dessus de la crème.

Répétez l’opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de cacao en poudre.

Placez au frais pour au moins 3 heures.

Ingrédients :

• 12 tranches d’ananas au sirop.
• 225 g de beurre.
• 225 g de sucre.
• 3 œufs.
• 175 g de farine.
• 5 g de levure chimique.
• 10 cl de jus de cuisson des ananas.

1. Égouttez les tranches d’ananas. Beurrez correctement le moule. Puis rangez les ananas au fond du moule.
2. Allumez le four à 180°C (th.5/6).
3. Dans un saladier, malaxez le beurre au fouet pour le rendre malléable. Ajoutez le sucre, fouettez de nouveau pour l’aérer et incorporez les œufs un à un sans cesser de fouetter.
4. Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les délicatement au mélange. Versez le jus d’ananas et fouettez doucement. Recouvrez les tranches d’ananas de ce mélange et faites cuire 40 min en surveillant la cuisson à l’aide  d’une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.

Bon appétit !!!!