Omelette à la cannelle

ustensiles

  • fouet
  • petit saladier
  • poêle

ingrédients

  • 2-3 œufs
  • 2-3 pincées de cannelle
  • sel- poivre
  • beurre

préparation

  1. Prendre les œufs, les casser et les mettre dans le petit saladier.
  2. Fouetter  les œufs en même temps mettre les pincées de cannelle.
  3. Beurrer légèrement  la poêle.
  4. Faire chauffer la poêle à feu normal 2-3 min.
  5. Verser le mélange dans la poêle et laisser la cuire puis poivrer ou/et saler selon votre guise.

Bon appétit !!!!

Mon gâteau au yaourt

Pour faire mon gâteau au yaourt il faut :

  • 2 pommes et 2 bananes
  • un yaourt
  • 1 demi pot de yaourt d’huile, 2 pots de yaourt de sucre, 3 pots de yaourt de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200g de pépites de chocolat

LA RECETTE

  1. Mettre le yaourt dans un saladier en gardant le pot pour faire la mesure de la farine, de l’huile et du sucre.
  2. Verser les trois pots de farine, le demi pot d’huile, et les deux pots de sucre.
  3. Casser les œufs dans un bol remuer-les ensemble puis verser-les dans le saladier.
  4. Mettre les fruits, les pépites et verser le tout dans un moule huilé et fariné et mettre le tout au four pendant 20 minutes.
  5. Retirer le gâteau du four et déguster-le . Bon appétit !

Sorbet à la framboise

Ingrédients

  • 500 g de framboises préalablement congelées
  • 1 œuf
  • du sucre en poudre

ustensiles

  • Thermomix

préparation

  1. Verser les framboises dans le robot
  2. Séparer le blanc et le jaune d’œuf
  3. Verser le jaune d’œuf
  4. Verser le sucre
  5. Déguster

Omelette au steak haché

Ustensiles:

  • fouet
  • petit saladier
  • poêle,
  • assiette,
  • couteau.

Ingrédients

  • 2-3 œufs,
  • 1  steak haché,
  • sel – poivre,
  • beurre.

Préparation:

  1. Commencer par faire cuire le steak saignant.
  2. Pendant ce temps prendre les œufs, les casser et les mettre dans le petit saladier.
  3. Fouetter les œufs, saler et poivrer comme bon vous semble. Une fois le steak cuit découper le en petit morceau.
  4. Incorporer le steak dans les œufs, mélanger le tout.
  5. Nettoyer la poêle utilisée pour le steak, beurrer  légèrement la poêle.
  6. Faites chauffer à feu normal pendant 2-3 min.
  7. Verser le mélange dans la poêle et laisser la cuire.
  8. Voilà  le plein de vitamine pour la journée!

La fouace faite maison

Pour 4 personnes

  • 30 g de levure de boulanger
  • 1 kg de sel
  • 4 oeufs
  • 3 cl de lait
  • 250 g de beurre
  • 20 g de sel
  • 100 g de sucre

Cuisson: 15 à 20 minutes au four thermostat 6

  1. Délayer la levure de boulanger dans du lait tiédi.
  2. Faire un puits dans la farine, y casser les oeufs entiers, y verser la levure délayée et ajouter le lait en y incorporant le beurre fondu, le sel et le sucre.
  3. Mélanger l’ensemble.
  4. Pour parfumer, ajouter à votre convenance 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger ou 50 g de fruits confits coupés menus.
  5. Bien travailler votre pâte et laisser lever 2 heures à température ambiante.
  6. Former une boule, sur la table farinée, et la façonner 1 heure, puis faire cuire 20 minutes au four, jusqu’à l’obtention  d’une pâte bien dorée.

Beignets au fromage blanc

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 2 ou 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 paquet de levure
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • une demie boîte de fromage blanc soit 250 g
  • huile de friture

Ustensiles :

  • 2 saladiers
  • casserole
  • papier absorbant
  • cuillère à café

Préparation :

  1. Mélanger le sucre en poudre, la farine, la levure et le sucre vanillé  ajouter ensuite les œufs et le fromage blanc dans le premier saladier  afin d’obtenir une pâte homogène et épaisse.
  2. Préparer une casserole d’huile de friture et faire chauffer .
  3. Puis à l’aide d’une cuillère à café faire des petites boules et les plonger dans la casserole d’huile de friture.
  4. Les petites boules tourneront d’elles mêmes. Puis quand elles seront dorées, les sortir et les poser sur du papier absorbant dans le second  saladier.

Le smoothie rose

Ingrédients

  • 50 g de fraises
  • 50 g de framboises
  • 1 banane
  • 25 cl de lait de coco

Ustensiles

  • un couteau
  • un mixeur
  • un saladier
  • un verre

Préparation

  1. Équeuter les fraises et les framboises, éplucher la banane
  2. Couper en rondelles la banane, les fraises, les framboises
  3. Verser le tout dans un mixeur et ajouter le lait de coco et mixer puis le mettre dans le frigo
  4. A déguster sans modération !

Les Oreillettes

Ingrédients

  • 500 g de farine (de base) type 45
  • 3 oeufs entiers
  • 1 sachet de levure de boulangerie (lyophilisée)
  • 50 g de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 22.5 g de sucre vanillé
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 3 cuillères à café de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • eau tiède

Préparation

  1. Incorporer les ingrédients… Farine, oeufs, zestes, huile (ou beurre), sucres, fleur d’oranger, levure…et tout le reste !
  2. L’important est d’avoir une pâte lisse et bien travaillée, souple, pas trop élastique.
  3. Laisser reposer dans un ‘tian’ en terre cuite, un linge humide posé par-dessus. Laisser reposer 2 heures.
  4. Abaisser la pâte sur un ‘marbre’. Les faire plus ou moins épaisses, les rendront plus ou moins moelleuses ou plus ou moins craquantes (5mm d’épaisseur étant une bonne moyenne).
  5. Découper en fonction de vos idées… carrés, rectangles, ne pas oublier de les inciser par le milieu.
  6. Fariner de temps en temps pour éviter quelles ne collent au marbre.
  7. Les plonger dans de l’huile chaude mais NON fumante.
  8. Cuire quelques minutes et les sortir dès qu’elles sont dorées.
  9. Déposer sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace. Servir au plus tôt.

Gâteau aux marshmallows

INGRÉDIENTS

  • 1 sachet de marshmallows
  • 180g de sucre
  • 140g de beurre
  • 3 œufs
  • 200g de chocolat noir
  • 160g de farine
  • 5g de levure chimique

PRÉPARATION

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
  2. Dans un bol casser les oeufs, mettre le sucre et mélanger. Ajouter la farine et la levure (mélanger). Et ajouter le chocolat et le beurre fondu.
  3. Déposer une cuillère à café sur une plaque avec du papier sulfurisé (attention, former un nombre pair de biscuits) et  mettre au four à 180° pendant 6 minutes.
  4. Attendre que les biscuits soient bien refroidis pour les retourner, garder de côté la moitié des biscuits et sur les biscuits restants, déposer  un ou deux marshmallows dessus.
  5. Mettre au four les biscuits avec le chamallow au four à 180° pendant 2 minutes.
  6. Sortir du four et recouvrir chaque biscuit au chamallow avec les biscuits mis de côté.
  7. Aplatir un exerçant une légère pression et laisser bien refroidir avant de déguster.

 BONNE DÉGUSTATION !

 

 

 

Recette du gateau à la broche

Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 500 gr de sucre
  • 12 œufs
  • 500 gr de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé

Ustensiles :

  • 2 plats
  • un mixeur
  • une casserole

Préparation :

  1. Séparer le blanc des jaunes d’œuf
  2. monter les blancs en neige
  3. faire fondre le beurre
  4. ajouter la farine,
  5. ajouter le beurre
  6. montez les blancs en neige
  7. ajouter le sucre vanillé et la levure.
  8. Faites cuire devant le feu en mettant doucement la pâte sur un moule en forme de cône qu’il faut tourner afin d’éviter que le gâteau ne brûle.
Bonne dégustation !