Echaudés

Ingrédients
  • 1kg de farine
  • 3 à 4 œufs
  • 3 cuillerées à soupe de grains d’anis à faire tremper dans de l’eau tiède
  • 1 verre de sucre en poudre
  • 1 cuillerée à café de sel fin
  • 2 cuillerées à soupe d’huile
  • 1/2  sachet de levure
  • un peu de lait  » si nécessaire « 

Dans un récipient, faire une fontaine de farine attention en garder un peu pour plus tard.

Ajouter et mélanger les ingrédients.

Pétrir la pâte pour qu’elle soit assez dure en y ajoutant un peu de lait si nécessaire « Ha !!! ça colle !

Mettre le reste de farine.

Etaler la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur.

Couper la pâte en faisant des ronds avec un bol si vous les voulez grands et si vous les voulez petits, prenez un verre, puis former un triangle.

Les jeter dans de l’eau bouillante, les ressortir dès qu’ils remontent à la surface.

Les égoutter et les mettre sur une plaque beurrée au four pendant 30 minutes environ th. 6 ou 7.

Maïlys

Gâteau au yaourt

Ingrédients :

  •  un yaourt
  •  un sachet de levure chimique
  •  2 pots de sucre
  •  3 pots de farine
  •  1/2 pot d’huile
  •  3 œufs

Préparation :

1. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger jusqu’à former une pâte lisse.

2. Transvaser dans un moule.

3. Préchauffer le four à 180 ° thermostat 6.

4. Faire cuire pendant 30 minutes.

TRÈS BON APPÉTIT

Excellent quand il est chaud  mais aussi froid. 

Manon

 

Croque monsieur

Voici comment faire des croque-monsieur 

Ingrédients pour 6 croque-monsieur double : 

– douze tranches de pain de mie

– du fromage râpé 

– de la crème liquide 

– 6 tranches de jambon blanc

Préparation : 

1. Étaler les six tranches de pain de mie sur une plaque.

2. Ajouter de la crème dessus puis répartir le jambon équitablement sur le pain de mie . 

3. Remettre de la crème sur le jambon 

4. Ajouter du fromage râpé et recouvrir de pain de mie 

5. Saupoudrer de fromage râpé 

6. Cuire à 180° pendant 15 minutes

Vous avez fini !!!!!!!!!!

Pour ce qui veulent faire un croque-madame, faire un œuf au plats et le rajouter par dessus le fromage après la cuisson

Manon

Roulé à la confiture (6/8 pers)

  • Ingrédients:
  • 4 oeufs.
  • 150g de sucre
  • 125g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de confiture

Matériel:

  • Un fouet électrique
  • Un saladier
  • Une plaque de cuisson
  • Une feuille de papier sulfurisé
  • Un torchon mouillé

Étapes:

  1. Fouetter  les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Rajouter peu à peu la farine et la levure dans le saladier  tout en mélangeant.
  3. Verser le contenu du saladier dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Cuire 10 minutes à four préchauffé à 180°.
  5. Sortir la génoise du four , et la poser sur un torchon mouillé .
  6. Étaler la confiture sur la génoise
  7. Roulé le gâteau

Gâteau aux poires

Ingrédients:

  • un pot de crème fraiche liquide de 20 cl
  • 2 œufs
  • une pâte feuilletée
  • 4 poires épluchées et coupées en 2
  • 50g de farine
  • 100g de sucre

Préparation :

  1. préchauffer le four à 200 degrés
  2. mettre dans un saladier la farine, le sucre, les œufs et la crème fraiche
  3. mélanger les ingrédients pour que cela soit homogène
  4. étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte
  5. disposer les poires sur la pâte feuilletée
  6. verser la pâte dans le plat à tarte
  7. mettre au four environ 30 minutes

Bon appétit

Maïlys

Charlotte aux poires

Ingrédients:

  • 30 biscuits à la cuillère
  • 250g de compote de poire
  • 20cl de crème liquide(200g)
  • 15cl de jus de pomme (150)
  • 125g de mascarpone
  • 40g de sucre glace
  • 3 feuilles de gélatine(6g)

Ustensiles:

  • 1 moule à charlotte
  • 1 maryse
  • 1 batteur électrique
  1. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.
  2. Faire chauffer la compote dans une casserole.
  3. Ajouter la gélatine bien essorée, mélanger et laisser refroidir.
  4. Imbiber les biscuits dans le jus de pomme.
  5. Tapisser le font et les parois d’un moule à charlotte.
  6. Mettre la crème et le mascarpone dans un plat.
  7. Fouetter au batteur 1 minute 30.
  8. Ajouter le sucre et mélanger de nouveau 1 minute 30.
  9. Mélanger délicatement la chantilly et la compote à l’aide d’une Maryse.
  10. Verser le mélange dans le moule à charlotte.
  11. Imbiber les biscuits restants avec le jus de pomme .
  12. Les disposer sur le dessus.
  13. Refermer le moule à charlotte et le mettre pendant 6 heures au frigo.

Bon Appétit

Manon.K

Cordon bleu maison

Ingrédients

  • une tranche d’escalope de dinde assez fine
  • une tranche de jambon blanc
  • une tranche de fromage emmental
  • du sel et du poivre
  • un œuf
  • chapelure
  • farine
  1. Prendre la tranche d’escalope de dinde, la mettre à plat
  2. Déposer la tranche de jambon blanc dessus
  3. Déposer la tranche de fromage sur le jambon blanc
  4. Fermer le tout en le repliant pour former le cordon bleu
  5. Paner le cordon bleu = recouvrir la viande avec de la chapelure. Lors de la cuisson, la panure durcit et forme une croûte.

Pour paner, préparer 3 bols

  1. un bol avec la farine
  2. un bol avec un œuf  battu
  3. un bol avec la chapelure

Rouler le cordon bleu dans la farine puis dans l’œuf  battu puis dans la chapelure . Passez à nouveau dans l’œuf puis dans la chapelure.

Faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile pendant 15 minutes

Bon appétit

Maïlys

POMMES DE TERRE FARCIES

Pour 6 personnes

  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 2 petits suisses natures
  • fromage râpé
  • sel
  • paprika fumé
  • 1 poignée de curry

Préparation :

  1. Lave les pommes de terre. Fais-les cuire avec leur peau 12 minutes à l’autocuiseur, dans le panier vapeur.
  2. Préchauffe le four à 210° C (thermostat 7). Partage les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Creuse-les légèrement à l’aide d’une cuillère. Garde la chair de pommes de terre.
  3. Mixe le jambon avec les petits suisses, 2 pincées de fromage râpé, le sel, un peu de paprika fumé, les lardons et le curry. Mélange à la chair de pommes de terre.
  4. Garnis les pommes de terre de ce mélange, dépose-les dans un plat à gratin. Saupoudre-les de fromage râpé. Enfourne pour 12 minutes.

Astuce :

Ajoute quelques noix hachées à la farce.

Clémence

 

Muffins au chocolat

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps total : 35 minutes
  • Nombre de portions : 8 portions

Ingrédients

  • 60 g de chocolat au lait , détaillé en morceaux
  • 50 g  de beurre demi – sel , coupé en morceaux
  • 50 g de lait
  • 120 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 œuf  entier
  • 1 blanc d’ œuf

Préparation

  1. préchauffer le four à 200 c
  2. faire fondre le beurre et le chocolat
  3. ajouter le lait , la farine , la levure chimique et le blanc d’œuf , puis mélanger
  4. répartir la pâte dans un moule à muffin , enfourner et cuire 20-25 minutes à 200 c . Servir tièdes ou froids .

Lola

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte à la tomate

Ingrédients:

  • Une pâte feuilletée
  • Moutarde forte ou non (selon les goûts)
  • Une boîte de thon (attention au chat gourmand)
  • Trois tomates
  • Une mozzarella
  • Herbes de provinces

Préparation( 10 min )

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Mettre la pâte feuilletée sur un plat à tarte.
  3. Tartiner le fond de moutarde.
  4. Émietter par dessus le thon.
  5. Couper les tomates en plusieurs tranches et les disposer sur le thon joliment.
  6. Puis couper la mozzarella et parsemer dessus.
  7. Pour finir, saupoudrer  d’herbes de Provence

Cuisson :

  1. Enfournés votre tarte environ  » 15 minutes  » rajouter du temps si besoin.

 

Place à la dégustation !

 » chaud ou froid «